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建店篇

便利店连锁经营的发展史

农家店作为一种零售业态，更接近于便利店。要做好农家店，就应该对便利店的发展有所了解。让我们来看看世界便利店的发展史：

便利店最初起源于美国，其兴起的主要原因是在超市步入大型化与郊外化后，给购物者带来在距离、时间、商品、服务等诸多方面的不便利；超市远离购物者的居住区……

单店经营和连锁经营的优劣势比较

“万村千乡市场工程”采用加盟连锁经营模式，在政府的大力支持下，在农村全面推广。每个县（市）要建立一个以城区店为龙头；以乡级店为骨干；以村级店为基础的连锁网络。做为农家店，加入了”万村千乡市场工程”，就加入了当地承办企业的连锁体系。那么连锁经营比单店经营有哪些优点呢？我们简单的做以比较……

农家店经营术语规范

既然农家店店长由一产转向了三产，就是由农民成为了连锁店主。就应该精通零售行业的相关知识，每个行业都有自己的行业术语，学习行业术语对以后农家店管理和运用是至关重要的，也就是“不要说那外行话”。以下是便利店的术语规范……

为什么说加入”万村千乡市场工程”能取得最大的竞争优势

构成最大的竞争优势的条件是：是否符合最大的发展趋势；是否能有最大的市场；是否最佳的介入时机和最少的竞争对手。党和国家历年来都把新农村建设当做首要工作。每年的“中央一号”文件都是针对新农村建设的，由此可见，党和国家对新农村建设的高度重视。05年由国家商务部发起的“万村千乡市场工程”符合农村零售业发展的最大趋势……

农家店店长的使命

一个人有了使命感，他从事的事业才是伟大的。军人的使命是保卫祖国；医生的使命是治病救人。作为农家店店长担负着“万村千乡市场工程”基础建设的使命。“万村千乡市场工程”是一项惠民工程。我们就是要为周边的乡亲服务，打击假冒伪劣，规范农村流通市场。解决乡亲们的“买难”、“卖难”问题。我们拿了国家的补贴，就要为国分忧，为民服务……

一个合格的店长应具备哪些能力

店长应具备的能力

　 不是每个人都能当好农家店店长的。尽管你领导的可能都是自己的亲属，做对做错他们都看着你、依靠你，你必须不断的学习，不断的提高自己的能力。

1、做正确事

真正的领导者核心职责是坚持做正确的事。对于一个店长而言，也是如此……

店长岗位职责      

    作为农家店店长，你不但有权利，也有与之相应的责任。你有如下岗位职责：

一、负责维持本店优质的顾客服务；

二、负责本店的所有商品陈列，保证公司各项标准、规范的准确执行，使店面保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境……

农家店店长应在”德、能、勤、绩”四个方面不断进步

“德”具体是指农家店店长的政治思想、个人品质、职业道德和工作作风。这方面的体现主要是在日常的管理工作和为人处世的方面。例如，“万村千乡市场工程”是惠农工程，要解决农民的“买难卖难”和食品安全的问题和打击假冒伪劣在农村的蔓延。您应该为”万村千乡市场工程”的发展做出一个农家店店长应尽的义务……

农家店应该怎样选择建店地址

    现在不少生意人开店前要请人用传统的方式“看风水”，我们不提倡迷信。但是，运用科学的方法选择建店地址，却是非常重要的。

农家店建店地址选择的基本原则……

开店前应该做哪些商圈调查

    以你所在位置为中心，以1000米为半径，划出的圆圈就是你的商圈。开店前你应该对这个范围内的情况有详细的了解，这就是商圈调查。 

（1）         村民人口数、住户数资料……

农家店商圈设定

中小商圈约300～1000米，顾客以徒步或骑自行车可到达，以出售便利商品、生活必需品为主。

1、   顾客调查的主要项目……

农家店商圈的特征

    1、从业态比较看，农家店商圈偏小。

农家店奉行小商圈主义，地处行政村或居民区，商圈人口2000～3000人；人们对食品、调味品、肉、蔬菜、水果的经常性购物距离最大为2公里，而服装、化妆品、家具、耐用消费品为5～20公里……

商圈潜力情况调查

商圈潜力调查：是了解商圈范围内有多少人口，有多大的客流量，以确定其发展的前景如何。一个农家店的生存和发展，依赖于商圈内有供其吸收的充足购买力。没有理想的购买力，农家店不会兴旺……

怎样对竞争店进行调查分析

    知已知彼，百战百胜。在农家店开店时，还要对商圈以内的竞争店进行相应的调查，以做到心中有数，做好决策。商圈内竞争调查一般采用观察调查法，具体可参阅表中所示：

                   农家店竞争店调查表……

怎样做好客流分析

农家店成功的另一个关键因素是客流量大小，客流包括现有客流和潜在客流，商店选择开设地点总是力图处在潜在客流最多，最集中的地点；以使多数人就近购买商品，但客流规模大，并不总是带来相应的优势，具体问题还需具体分析……

开店前应做好投资评估

农家店开店投资的主要支出项目

    一个农家店开设前期要投入的资金较大。一般而言，开店投资的项目主要包括：

    1、设备。如冰柜、通风设备、收银机系统、水电设备、货架设备等。

    2、施工。如房屋改造、门前硬化、外墙瓷砖、内墙粉刷、照明等。

3、若是租的房屋还要支付租金……

为什么要做损益平衡点分析

    损益平衡点是指农家店收益与支出相等时的营业额，超过此点农家店即有盈利，低于此点即表示亏损。

    1、损益的计算方法如下……

怎样使农家店成为村民中心

中国人有个习惯，评判一个人时常常考虑此人对自己的利用价值。若对众人的利用价值高，此人的“人缘”就好。农家店是为周围乡亲服务的，这样就给农家店主搭建了一个“人缘”平台。聪明的农家店主会将自己的农家店办成村民中心，从而提高了经济效益……

农家店的“视觉策划”

农家店的经营面积在100平方米以下，以开架自选的形式销售烟、酒、日用百货等大众化适用品的零售店。与大型超市相比，具有占地小、投资少、管理人员少的特点，加入“万村千乡市场工程”更易于普通农民创业……

成为“万村千乡市场工程”农家店应具备怎样的设施和条件

国家商务部对”万村千乡市场工程”农家店有四十条验收标准……

成为“万村千乡市场工程”农家店需要哪些合法手续

    成为“万村千乡市场工程”农家店就是加入了特许连锁企业。需要有加盟协议，持加盟协议注册或变更营业执照；办理税务登记证……

什么是一网多用一网多用有什么好处

农家店是“万村千乡市场工程”连锁经营的农家店。所谓连锁经营就是一个经营网络，连锁经营的好处，前面已经讲过。一网多用就是充分发挥“万村千乡市场工程”的网络功能，给农民带来更多的便利，给农家店主带来更多的盈利机会……

“万村千乡市场工程”农家店的店面布局

　　店面设计是农家店整个布局规划的第一步。农家店经营要善于在布局的细节上做好文章。

总体来讲，成功的店面设计不仅起到美化店容、提升形象的作用，而且还便于顾客辨认，利于农家店的形象和氛围营造。一个和谐、独特、鲜明的农家店外观，能创造出良好的形象，引人注目，诱人进店……

开架销售与柜台销售的区别

据调查，城市顾客对便利店有关项目的关心程度为：
　　商品容易拿到，15％；
　　开放式容易进入，25％；
　　商品丰富，15％……

农家店商品经营品种的比例应该怎样确定

农家店商品经营的比例一般应该按照4/6开，也就是说食品应占60%，其他商品占40%。在分类中主力商品占60%,非主力商品占40%。
1、主力商品……

卖什么怎样卖商品才能赚钱

农家店应以所在地点为中心方圆2公里的顾客需求来确定卖什么商品。一般可分为：

快速消费品

快速消费品是农家店经营的重点，包括食品里的方便食品、小食品、面包、火腿肠、饮用水、碳酸饮料、果汁饮料、液态奶、低价白酒、啤酒；洗化里的洗衣粉、香皂……

怎样对农家店进行店面设计

农家店环境设计与商品陈列直接影响着顾客的购买行为，影响着农家店的销售业绩。好的环境设计与商品陈列不仅体现了一定的艺术美，也反映了农家店独特的经营理念与风格，它们属于农家店形象设计中视觉形象范畴，不仅要求方便顾客购物消费，而且……

怎样设计顾客动线图

    所谓顾客动线是指顾客从进入农家店到走出农家店所经过的路线。动线的设计牵涉到顾客在农家店滞留的时间，通常来讲顾客滞留的时间越长商品销售的概率越高。

卖场硬性设计

    硬性设计就是通过设施引导顾客在不经意情况下，按照设计流向出入农家店。一般有：

出入口的设置……

什么是商品结构怎样优化小店的商品结构

当你从开店进货的那一天起，所购进的商品就形成了一个商品结构。在销售过程中你会发现不断出现畅销商品的断货，而滞销品却是堆积如山的现象。这是一件令人烦恼的事情。农家店主对于滞销商品的挑选和淘汰却总是不好把握……

“万村千乡市场工程”农家店商品陈列要点

通过视觉来打动顾客的效果是非常显著的。商品陈列的优劣决定着顾客对农家店的第一印象，使卖场的整体看上去整齐、美观是卖场陈列的基本思想。陈列还要富于变化，不同陈列方式相互对照效果好与坏，在一定程度上左右着商品的销售数量……

农家店商品陈列检查要点

    农家店商品陈列是否妥当，是否符合相关原则，必须每天加以检查，检查的要点如下：

1.商品的价格标签是否为面向顾客的正面？

2.商品有无被遮住，无法显而易见……

什么是商品配置表

商品配置表其定义是，把商品陈列的排面在货架上作最有效的分配，以书面表格规画出来。 商品配置表的管理功能……

商品配置表管理对商品销售的影响

通过商品配置表管理可以对商品完成统计、滞销品淘汰、畅销品调整、新商品导入等管理。对销售业绩有直接的影响……

商品配置表制作的技术要领 
　　我们说连锁农家店的经营与传统零售业不同，其技术含量较高，在商品配置表的制作上就充分体现了技术性要求。 日本的零售农家店经营业者总结出许多商品配置表制作的技术要领，掌握了这些要领将会较容易地制作出商品配置表来……

怎样营造一个和谐热烈的卖场气氛

卖场活性化

据有关资料表明，顾客的冲动性消费占了三分之二以上。

农家店吸引顾客的焦点是要营造一种氛围：低价的氛围、新鲜的氛围、理念的氛围。

以顾客五官（包括视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉）为核心诉求，通过卖场内外的媒介来诱导和激发消费需求……

家庭式的农家店怎样合理分工配置人员

一般村级农家店只有二到三个人，平时营业似乎事情也不多。可是，顾客一多或配送车到了，就有些慌乱。所以，事先做好分工是非常必要的。例如：有一家三口经营一家农家店。配送车一到，男的一声“来货了”，女的从后院进来站到收银台前，女儿继续……

“万村千乡市场工程”农家店为什么要实行“八统一”管理

“万村千乡市场工程”农家店属于特许加盟连锁经营。其经营行为和服务规范应当和农家店闪亮的门头相符。所以，加入了“万村千乡市场工程”就得有一个统一的管理，才能与承办企业配送中心共存共赢。执行“八统一”，是“万村千乡市场工程”农家店发展……

为什么要经常做好“四整”工作-整理、整顿、整洁、整齐

进入一个不懂管理的农家店，给人感觉只能用一个字来形容：乱！价格混乱，商品摆放混乱，货架陈列混乱，经营品种混乱……，如此混乱，商品怎么损耗的不知道，赔多少赚多少不知道。问起来不清楚，反正肉烂在锅里。如果说得就是你，你想……

什么是POS机收银系统     

ＰＯＳ收银系统也称为销售点情报管理系统。

过去零售业常规收银机只能处理简单收银，发票，结帐等简单销售作业，得到之管理情报极为有限，仅止于销售总金额，部门销售基本统计资料。对于一般零售卖场上千种商品之基本经营情报：如营业毛利分析，单品销售资料，畅滞销商品，商品库存，回转率......

“万村千乡市场工程”移动信息化系统

移动信息化系统是一个无线多业务应用终端，非常适合农家店终端信息化管理。目前，移动和联通公司都在推广。无线上网解决了农家店的“上网难”问题，与移动和联通公司的结合降低了农家店的使用成本。“一网多用”增加了：电话费充值；代缴电费；彩票业务；公用电话……

为什么说使用POS机收银系统是赚钱的保证

POS机收银系统除了其收银功能外，其后台强大的统计、分析能力是你赚钱的保证。它可以给你提供商品销售排行榜、商品贡献率、周转率、毛利率、利润率等等统计分析。将这些数据报表加以分析，就有了优化商品结构的基础。通过不断优化商品结构……

农家店怎样做好防盗管理

在我国，超市商品丢失率也很高，严重影响了超市的营业收入，因此，加强超市的防盗措施应引起农家店的重视。

主摄像电子监视器

统计数据表明，超市销售中最容易丢失的商品种类主要集中在化妆品、洗发用品……

怎样做好开业庆典的策划

成功开业应采取三个操作步骤：激发人气、营造商气、延伸商机。激发人气主要依靠三个方法：礼宾剪彩、广场活动、新闻造势；营造商气就要紧紧围绕着“销售额=交易笔数×客单数”的公式，在礼宾、会员、幸运、欢乐等节日性概念上大做文章：延伸商机可以通过”买就送卷，交易延伸”的方式实现。把上述三个方法在同一个时空内实施…….